【厳選】彼女が感動する簡単バレンタインレシピ5選

【前菜】カルボエッグ

調理時間：10分
難易度：★☆☆☆☆
予算：500円

材料（2人分）

• 卵：3個

• ベーコン（厚切り）：35g

• マヨネーズ：大さじ3

• 塩：ひとつまみ

• 粗びき黒こしょう：適量

• 粉チーズ：適量

• パセリ（乾燥）：適量

作り方

1. ゆで卵を作る

• 卵を沸騰したお湯で10〜12分茹でる（固ゆで）

• 冷水にとって冷ます

• 殻をむく

2. ベーコンを炒める

• ベーコンを小さめの角切りにする

• フライパンに油を引かずに入れ、表面に少し焼き色がつくまで炒める

• カリカリになったら火を止めて置いておく

3. 黄身を取り出す

• ゆで卵を半分に切る（包丁で縦半分）

• 黄身だけを取り出し、ボウルに入れる

• 白身はお皿に置いておく

4. フィリングを作る

• 黄身の入ったボウルに以下を加える：

  • 炒めたベーコン

  • マヨネーズ大さじ3

  • 塩ひとつまみ

• よく混ぜ合わせる

• さらに黒こしょうを加えて混ぜる

5. 盛り付け

アレンジアイデア

• 粗びき黒こしょうをたっぷりかけるとカルボナーラ感UP

• アボカドを加えても◎

• スモークサーモンをトッピングしても豪華

【メイン1】至高のペペロンチーノ

調理時間：15分
難易度：★★☆☆☆
予算：400円

リュウジさんの「至高シリーズ」から、絶対に失敗しないペペロンチーノ。

材料（2人分）

• パスタ（1.6mm）：200g

• にんにく：2片

• 鷹の爪：1本

• オリーブオイル：大さじ4

• 塩：適量

• 黒こしょう：少々

• パスタの茹で汁：100ml

作り方

1. パスタを茹でる：お湯1.5L + 塩大さじ1で表示時間より1分短く茹でる

2. ソースを作る：フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱

3. にんにくがきつね色になったら茹で汁100mlを加える

4. 茹で上がったパスタを加えて混ぜる

5. 塩・黒こしょうで味を調えて完成

リュウジ流のポイント：

• にんにくは弱火でじっくり。焦がすと苦くなる

• 茹で汁を加えることで乳化させるのがコツ

• 仕上げに黒こしょうをたっぷりかける

ワンポイント： パセリのみじん切りを散らすと見た目が一気に◎

【メイン2】至高のチキンステーキ

調理時間：20分
難易度：★★★☆☆
予算：800円

皮パリパリ、中はジューシー。本格フレンチの味。

材料（2人分）

• 鶏もも肉：2枚（300g×2）

• 塩：小さじ1

• 黒こしょう：少々

• にんにく：1片

• バター：20g

• 醤油：大さじ1

• 白ワイン：大さじ2（なければ料理酒でOK）

作り方

1. 下準備：鶏もも肉は常温に戻し、フォークで数カ所刺す。塩・黒こしょうを両面にふる

2. 焼く：フライパンに油を引かず、皮目を下にして中火で5分焼く

3. 皮がパリパリになったらひっくり返し、蓋をして弱火で5分

4. 鶏肉を取り出し、同じフライパンにバター、にんにくを入れて香りを出す

5. 白ワイン、醤油を加えて煮詰める

6. 鶏肉にソースをかけて完成

リュウジ流のポイント：

• 皮目は押さえつけながら焼くとパリパリになる

• 焼き上がりの目安は「肉汁が透明」になったら

• ソースは醤油バターで和風にアレンジ

【サイド】至高のシーザーサラダ

調理時間：10分
難易度：★☆☆☆☆
予算：400円

材料（2人分）

• ロメインレタス（普通のレタスでもOK）：1/2個

• ベーコン：2枚

• 粉チーズ：大さじ2

• クルトン：適量

• マヨネーズ：大さじ3

• 牛乳：大さじ1

• レモン汁：小さじ1

• にんにく（すりおろし）：少々

• 塩・黒こしょう：少々

作り方

1. ドレッシングを作る：マヨネーズ、牛乳、レモン汁、にんにく、塩、黒こしょうを混ぜる

2. ベーコンを焼く：カリカリになるまでフライパンで焼き、細かく切る

3. 盛り付け：レタスを食べやすい大きさにちぎり、ドレッシングで和える

4. 粉チーズ、ベーコン、クルトンをトッピング

ポイント：

• ドレッシングは市販品でもOK（簡単Ver）

• ベーコンをカリカリにするのが美味しさの秘訣

• 粉チーズはたっぷりかける

【デザート】至高の生チョコ

調理時間：30分（焼き時間含む）
難易度：★★☆☆☆
予算：500円

バレンタインといえばチョコ！デザートで締めくくり。

材料（15cm×15cm型 / 2人分）

• ミルクチョコレート…200g

• 水…50cc

• アールグレイ…4g

• 生クリーム45％…100cc

• バター…20g

• ココアパウダー…適量

作り方

1. ミルクチョコレート200gを細かく刻む

2. 水50ccでアールグレイ4gを煮出し、

3. 生クリーム45％100cc入れ沸騰しないように

4. 沸かし味をだし濾す

5. チョコ、バター20gを入れ良く練って

6. バットに入れ冷やしココアパウダーをまぶして完成

【完全版】バレンタインディナーのタイムスケジュール

前日までの準備

3日前〜前日：

• レシピを決める

• 買い出しリスト作成

• 練習調理（可能なら）

前日：

• 食材の買い出し

• 部屋の掃除

• テーブルコーディネート用品購入（100均でOK）

• ガトーショコラを作っておく（前日作って冷蔵庫保存）

当日のタイムスケジュール

17:00（彼女来る3時間前）

• 最終掃除チェック

• テーブルセッティング

• 飲み物準備（ワイン、ジュースなど）

18:00（彼女来る2時間前）

• 鶏肉を常温に戻す

• サラダの野菜を洗う

• カプレーゼの材料を切っておく

19:30（彼女来る30分前）

• 最終身だしなみチェック

• BGM準備（Spotifyでジャズやボサノバ）

• キャンドルに火をつける準備

20:00（彼女到着）

• 乾杯！

20:15

• 【前菜】カプレーゼを出す

20:30

• 【メイン】鶏肉のソテーとペペロンチーノを作り始める

• 彼女と一緒に作るのも◎（会話が弾む）

21:00

• メイン料理完成→盛り付けて提供

• サラダも一緒に

21:45

• 【デザート】ガトーショコラ + バレンタインギフトを渡す

22:00〜

• ゆっくり会話タイム

• 映画鑑賞やゲームなど

【重要】盛り付け＆演出テクニック

テーブルコーディネート（予算500円）

100円ショップで揃えるもの：

• ランチョンマット：2枚

• キャンドル：2本

• ミニ花瓶 + 造花：1セット

• ナプキン：2枚

• ワイングラス風グラス：2個（持ってなければ）

BGM選び

おすすめジャンル：

• ジャズ（Chet Baker、Miles Davisなど）

• ボサノバ（Joao Gilbertoなど）

• Lo-Fi Hip Hop（Spotifyで「Chill Vibes」など）

照明の工夫

• メインの照明は消す

• 間接照明 or キャンドルのみ

• スマホのライトを壁に向けて置くだけでもOK

当日の注意点チェックリスト

絶対にやってはいけないこと

• 手を洗わずに調理

• エプロンをつけずに服を汚す

• 味見をしない

• 焦げた料理を出す

• キッチンが汚いまま彼女を迎える

好感度が上がるポイント

• エプロン姿を見せる（女性ウケ◎）

• 「一緒に作ろう」と誘う

• 皿洗いは自分がやる

• 「美味しい？」と聞きすぎない

• デザートのタイミングでギフトを渡す

まとめ：手作りディナーで最高のバレンタインを

手作りディナーの3大メリット：

1. レストランの半額以下で特別な夜を演出

2. 「料理できる男子」は女性ウケ抜群

3. 一生の思い出になる

今回紹介したレシピ総額： 約3,000円
調理時間： 約1時間半
難易度： 料理初心者でもOK

「バレンタインは男性から渡す時代」

チョコやプレゼントも良いけれど、今年は手作りディナーで彼女を驚かせてみませんか？

料理研究家リュウジさんの「バズレシピ」なら、失敗知らずで絶対に美味しい。勇気を出して挑戦すれば、彼女の「すごい！」「美味しい！」という笑顔が見られるはずです。

最後に： 完璧を目指さなくてOK。大切なのは「彼女のために頑張った」というその気持ち。手作りディナー + ギフトで、2人にとって忘れられない特別な2月14日にしましょう！

参考：

• リュウジのバズレシピ公式サイト：https://bazurecipe.com/

• Instagram：@ryuji_foodlabo

• YouTube：料理研究家リュウジのバズレシピ